Isi kandungan:
Upacara Teh di Jepun
Teh dibawa ke Jepun dari China pada abad kesembilan oleh seorang biksu perjalanan Buddha. Jepun menggabungkan perbuatan menyediakan teh dengan falsafah Zen, mewujudkan upacara teh Jepun yang terkenal. Hari ini, kereta api geisha dari usia dini untuk menyempurnakan seni pembuatan teh.
Setiap mesyuarat untuk teh dianggap suci (konsep yang dikenali sebagai ichi-go ichi-i ) dan dengan teliti mengikuti tradisi, mengikuti kepercayaan bahawa tidak ada momen yang boleh diterbitkan semula dalam ketepatannya.
Seni menggunakan teh untuk lebih baik dikenali sebagai tehisme .
Teh di Asia Tenggara
Pengganti teh untuk alkohol sebagai minuman pilihan sosial di negara-negara Islam Asia Tenggara. Penduduk tempatan berkumpul di pertubuhan Muslim India yang dikenali sebagai mamak gerai-gerai untuk berteriak padanan sepak bola dan menikmati teh tarik - campuran teh dan susu - campuran kaca setelah gelas. Mencapai tekstur yang sempurna untuk teh tarik memerlukan menuang teh secara teatrik melalui udara. Pertandingan mencurahkan tahunan diadakan di Malaysia di mana tukang-tukang terbaik di dunia menyusu teh melalui udara tanpa menumpahkan seteru!
Teh mempunyai sedikit kurang daripada berikut di Thailand, Laos, dan Kemboja. Mungkin iklim tropika menjadikan minuman panas kurang menarik, walaupun Vietnam secara konsisten merupakan salah satu pengeluar teh di dunia tahun demi tahun.
Pengembara di Asia Tenggara sering kecewa untuk mengetahui bahawa "teh" adalah minuman beralkohol yang diproses yang dijual oleh 7-Eleven minimarts. Di restoran, teh sering teh teabag jenama Amerika disediakan dengan air panas. "Teh Thai" secara tradisinya teh dari Sri Lanka yang dipotong sekitar 50 peratus dengan gula dan susu pekat.
Cameron Highlands di Malaysia Barat diberkati dengan iklim dan ketinggian yang sempurna untuk teh yang semakin meningkat. Perladangan teh yang luas, berpaut ke lereng bukit kerana pekerja berjuang di bawah beg besar 60-pound daun. Banyak perkebunan teh berhampiran Tanah Rata di Cameron Highlands menawarkan lawatan percuma.
Menikmati Teh Lestari
Seperti banyak bahan habis yang kami nikmati, banyak peluh dan berpotensi penyalahgunaan yang terlibat untuk mendapatkan teh dari Asia ke cawan anda.
Pekerja teh di banyak tempat mengalami underpaid yang teruk, bekerja keras berjam-jam dalam keadaan kasar untuk hanya beberapa dolar setiap hari. Buruh anak juga menjadi masalah. Pekerja dibayar oleh kilogram teh yang dipilih. Seperti yang anda boleh bayangkan, ia memerlukan banyak daun kecil untuk menyamai apa-apa berat badan yang besar.
Jenama teh paling murah sering datang dari syarikat-syarikat yang mendapat untung dari keputusasaan. Kecuali teh yang disahkan oleh organisasi perdagangan yang adil (contohnya, Rainforest Alliance, UTZ, dan Fairtrade), anda boleh yakin bahawa pekerja kemungkinan besar tidak membayar upah hidup untuk rantau ini.
Kerajaan India menetapkan 15 Disember sebagai Hari Teh Antarabangsa untuk memberi perhatian lebih kepada nasib pekerja teh di seluruh dunia.
