Makanan Terbaik di Austin: 13 Hidangan Anda Perlu Cuba

Walaupun anda dapat menemui Taco sarapan dan barbeku di setiap bahagian Austin, beberapa tempat telah mencipta versi yang mengambil bentuk ke tahap yang lebih tinggi. Dan jika anda ingin mengeluarkan lebih daripada jenis makanan Austin dikenali, anda juga boleh mencari makanan pizza, makanan laut, ayam goreng dan makanan vegetarian yang sangat baik. Berikut adalah beberapa hidangan mesti ada di sekitar bandar.

• Otto: Tacodeli

  

  The Otto taco adalah kombinasi dekaden kacang hitam refried, bacon, alpukat dan keju Monterrey Jack. Banyak pelanggan tetap menambah telur hancur ke Otto, tetapi ia penuh sesak dengan rasa dan tekstur yang menyenangkan. Perintahkan sos habanero di sebelah jika anda suka tendangan tambahan pedas.

• Brisket: Franklin Barbecue

  

  Anda tahu makanan anda adalah baik apabila orang ramai bergerak dari seluruh negara untuk keistimewaan menunggu dalam barisan untuk merasainya. Pitmaster Aaron Franklin hanya menggunakan garam dan lada untuk musim brisket, tetapi dia mendekati proses perlahan-merokok sebagai bentuk seni pribadinya sendiri. Dia memberi perhatian kepada butir-butir seperti kekeringan kayu, sifat asap itu sendiri, kerak / char pada bahagian luar, dan tentu saja, jumlah masa dalam perokok. Bawa kerusi, muncul awal dan bersiaplah untuk menunggu sekurang-kurangnya dua jam untuk merasakan kerja kerasnya.

• The Mighty Cone

  

  Apa yang bermula sebagai item baru di Austin City Limits Music Festival telah menjadi kegemaran sepanjang tahun. Dihidangkan dalam cawan berbentuk kerucut yang besar, Cone Mighty terdiri daripada ayam yang renyah, mangga-jalapeno slaw dan sos ancho yang dibungkus dalam tepung jagung jumbo. Breading yang renyah pada asalnya telah dibangunkan di Hudson di Bend untuk hidangan trout, tetapi ia melanda masa besar ketika chef mencubanya pada ayam sebagai sebahagian daripada penciptaan yang mesra dan berpesta.

• Carnitas di Curra's Grill

  Penerangan menu ini seperti kesilapan besar: daging babi diasinkan dalam jus oren, susu dan Coca-Cola dan kemudian goreng! Tetapi ia jauh dari kesilapan-ia adalah salah satu hidangan paling lazat yang boleh dibayangkan. Anda tidak boleh merasai apa-apa bahan tersebut secara individu, tetapi mereka bercampur bersama untuk mewujudkan rasa yang kompleks yang menentang penerangan. Ramuan masakan yang ganjil ini telah berlaku selama beberapa dekad di negara Mexico Michoacan. Ambil lompatan iman dan cuba mencuba. Nikmati kelebihan Margarita alpukat tandatangan semasa anda berada di sana.

• Migas: Trudy

  Dibuat dengan tiga jenis keju, lada serrano, telur, tomato dan jalur tortilla jagung, plat minyak di Trudy adalah kekacauan yang hangat. Ia pedas, ia adalah cheesy, dan cukup menghiburkan untuk membantu anda melewati kerumitan yang paling teruk, perpecahan atau perasaan buruk yang tidak spesifik. Campurkan campuran telur, beberapa kentang merah panggang dan kacang goreng dalam tepung tortilla, dan perhatikan kegelisahan anda. Sekiranya anda berada dalam keadaan sedih, anda mungkin mahu membuang salah satu tandatangan Trudy Bloody Marys.

• Cochinita Pibil: Azul Tequila

  Hidangan Mayan tradisional, cochinita pibil ditarik babi yang diasinkan dalam sos achiote ringan pedas dan dimasak dalam daun pisang. Dagingnya lembut dan gurih hanya dengan sedikit rasa manis. Ia dihidangkan dengan lada jeruk, kacang hitam dan pisang goreng.

• The Detroiter: Via 313 Pizzeria

  

  Mempunyai satu jenis pepperoni di atas dan yang lain dikebumikan di bawah keju, Detroiter tidak pernah gagal untuk menggembirakan pertama kali. Melalui versi 313 versi pizza gaya Detroit adalah segi empat tepat, dengan kerak tebal, kenyal, dan sos marinara yang hangat yang dihidangkan di atas lapisan keju.

• Raja Salmon Yakitori: Fukumoto

  

  Walaupun ia kelihatan seperti sekeping salmon yang mudah di atas tusuk, anda akan dijual sebaik sahaja anda mengambil gigitan Raja Salmon Yakitori. Tidak dapat dipercaya dan lembut, ikan salmon akan menang walaupun mereka yang umumnya tidak suka makanan laut. Setiap hidangan juga merupakan kegembiraan visual, disajikan dengan sayuran, bunga dan sayuran jeruk berwarna-warni.

• Empat Empat Bakul: Lucy's Fried Chicken

  Melangkah berhadapan dengan beberapa trend makan sihat, Lucy's Fried Chicken telah berkembang sangat popular hanya beberapa tahun selepas dilancarkan di Austin. Bakul empat keping ini mempunyai ayam belukar Lucy yang segar, jeruk segar dan jalapeños. Sebilangan kentang tumbuk tebal juga sangat disyorkan.

• Massaman Curry Bowl: Bouldin Creek Cafe

  Bagi vegetarian untuk mencari makanan yang selesa, janganlah lagi melihat Massaman Curry Bowl di Bouldin Creek Cafe. Memaparkan sos yang tebal dan pedas, mangkuk besar dibungkus dengan tahi tauhu, cendawan, kentang manis dadu, wortel dan bawang merah. Bouldin Creek juga merupakan salah satu restoran vegetarian yang terbaik di Austin, jadi terdapat juga banyak pilihan vegan, vegetarian dan gluten yang lain.

• Migas Taco: Veracruz Semua Semulajadi

  

  Migas taco, dengan pico de gallo dan alpukat, diberi nilai sebagai salah satu Lima Tacos Teratas di Amerika oleh Rangkaian Makanan. Taco yang diabaikan juga termasuk telur, jalur tortilla renyah, cilantro, tomato, bawang, dan keju Jack Monterey. Dapatkan versi dengan lada poblano untuk tanda-tanda tambahan yang lembut berasap. La Reyna adalah taco yang agak sihat tetapi juga lazat, dengan putih telur, bayam, keju jack, wortel dan cendawan. Salsa alpukat menambah sentuhan pedas, krim ke mana-mana Taco.

• Margherita Pizza: Pizza Slice Home

  

  Pizza Margherita dihiasi dengan tomato Roma, minyak zaitun, bawang putih dan kemangi segar. Keraknya agak tebal tetapi masih renyah. Anda boleh membeli pizza keseluruhan atau kepingan jumbo yang cukup besar untuk hidangan yang enak. Pada masa-masa tertentu, anda mungkin perlu menunggu sehingga satu jam pada gabungan Kongres Selatan ini, tetapi pizza adalah berbaloi. Selain itu, orang-orang menonton sentiasa menarik di SoCo.

• Enchiladas Josie: Maudie's

  Pada pandangan pertama, Enchiladas Josie kelihatan seperti satu piring penuh chile con queso dengan beberapa enchiladas yang dipasang di tengahnya. Dan itulah pada dasarnya, dengan penambahan cili dan bawang. Sudu keju dan cabai yang besar dan buatlah taco daripada itu untuk dos tambahan. Wira unsung hidangan ini adalah tortilla jagung yang membentuk bahagian luar enchilada. Ia dimandikan dalam sejenis sos sihir yang memberikan rasa halus yang halus yang mengimbangi kerongkong kerusi keju di sekelilingnya.