Restoran Terbaik di Rio de Janeiro

Adakah Anda seorang Pemandu Olimpik? Kemudian Datang ke Rio

Masakan Brazil dipanaskan. Brazil semakin meningkat, dan masakan Brazil sememangnya lazat. Meaty, berminyak, kaya dengan dende (minyak kelapa sawit) dan sering digoreng, masakan Brazil tidak sihat atau halus.

Tetapi pelawat Rio boleh menyeimbangkan kalori, rangup croquetas dengan buah menggegarkan dari sucos bar. Ditemui di hampir setiap blok Rio, jus ini berdiri cambuk buah smoothie Amazon dari buah-buahan yang tidak pernah dilihat di Amerika Utara.

Lima restoran-restoran yang menarik di sini akan memberi pengunjung rasa yang tidak dapat dilupakan dari destinasi pelancongan Brazil yang meriah, yang tidak dapat dielakkan, Rio de Janeiro.

Casa de Feijoada Restaurant di Rio

Ini adalah Tempat untuk Digali ke Masakan Negara Brazil, Feijoada

Casa de Feijoada adalah tempat yang sibuk di daerah pantai Rio yang mewah di Ipanema. Restoran ini selesa, dengan pemandangan tropika, berdinding rotan dan perkhidmatan meja gaya keluarga.

Menunya berfokus pada satu hidangan: Feijoada, Hidangan nasional Brazil, rebus daging dan kacang hitam. Brazil adalah ghairah dan berpendapat tentangnya. Cariocas (penduduk Rio) hampir sebulat suara dalam menyatakan versi Casa de Feijoada sebagai yang terbaik di Rio (dan karenanya Brazil).

Kebanyakan pihak memulakan hidangan Casa de Feijoada dengan periuk buah segar yang diperah "caipis" (caiparinhas). Perayaan tersebut kemudian dimulakan dengan satu cawan kecil sup kacang merah yang diikuti dengan pelbagai jenis zaitun, kiub keju, dan lada merah yang ringan.

Jadi apa yang ada di Feijoada?

Selepas pertama atau kedua caipi , pelekat feijoada tiba: kacang hitam, beras putih, kucai berkayu, keropok babi, farofa (tepung manioc renyah), dan akar manioc seperti kentang goreng.

Bahan utama dihidangkan: periuk gergasi daging yang berenang di kacang-kacangan saucy. Tureen ditimbun tinggi dengan sosej (asap linguiça , peppery chouriço); carne seca ham; dan potongan daging babi lain. (Orang asli, tetapi tidak norteamericanos, dihidangkan telinga babi, ekor dan lidah.)

Menggabungkan semua bahan dan digali. Pace yourself, dan nantikan yang mematikan malagueta lada.

• Casa de Feijoada: Rua Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Halaman Facebook

Restoran Fogo de Chao di Rio

Fogo de Chao: Global, tetapi Terbaik di Brazil

Fogo de Chao ditubuhkan di Brazil pada tahun 1979. Ia kini mempunyai puluhan cawangan di negara asalnya dan di A.S.

Kenapa seseorang yang telah makan di Fogo de Chao di Amerika mahu mencuba Fogo de Chao di Rio?

Ia adalah cermin dan "chao" hebat, itulah sebabnya. Fogo de Chao menambah keterampilan dan bakat yang tidak dapat dinafikan kepada makanan klasik Brazil yang menyebarkan daging churrascaria atau rodizio.

Penetapan Landmark di Luar Dunia

Sekiranya anda menjangkakan hiasan koboi Amerika Selatan biasa, lupakannya. Fogo de Chao di kejiranan Botafogo di Rio menduduki struktur konkrit berbentuk UFO raksasa. Penataan yang tidak mustahil ini direka oleh seorang pelajar arkitek Rio fasih Oscar Niemeyer, yang bertukar menjadi 104 pada tahun 2011. Tetapi apa yang akan menarik perhatian anda lebih banyak adalah di dalamnya.

All-You-Can-Love

The churrascaria Format makan akan biasa: perjalanan ke bar salad diikuti oleh acara utama karnivor. Passadores (pelayan daging) yang memotong lidi seperti pedang dari pelbagai potongan daging lembu, kambing dan ayam tidak akan berhenti sehingga kamu menangis tio .

Bar salad Fogo de Chao mempunyai item yang tidak diketahui di Amerika Utara, seperti segar pupuna hati sawit dan pelbagai jenis beras hitam yang dipanggil arroz negro .

Bertemu Sesetengah Daging Kelas Dunia

Daging adalah sempurna di Fogo de Chao, sama ada daging lembu Uruguay yang memakan rumput (kegemaran saya) atau luka Brazil yang lasak. Menu daging lembu anda adalah ilustrasi penunggang yang digambarkan ke dalam 24 bahagian yang menunjukkan kepada anda di mana daging sapi itu, dengan setiap nama Portugis dipotong.

Untungnya, pencuci mulut adalah a la carte di Fogo de Chao. Yang lazat maracuja parfait, krim nikmat, adalah hujung yang sempurna.

• Fogo de Chao: Penerbit Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (ditambah dua lokasi lain di Rio)
• laman web Fogo de Chao Rio

Pérgula Restaurant di Rio

Pérgula, Mungkin Bufet Terbaik di Dunia

Hidup di Vegas, saya memilih bufet. Tetapi Cariocas melakukan semua-anda-boleh makan dengan betul. Dan bufet makan tengah hari di restoran Pérgula, di hotel mewah Belmond Copacabana Palace yang mulia, mungkin yang terbaik di Rio.

Makan tengah hari Pérgula bermula dengan pelbagai salad mempesona dan hidangan ringan seperti salmon asap dan salad Caprese (tomato, mozzarella, basil) yang tidak akan dimakan oleh orang Itali.

Perarakan hidangan panas yang berubah setiap hari akan mengikutinya. Saya menikmati ayam Pérgula yang berwarna merah denda herba ; spageti yang sesuai dengan bawang putih dan minyak; dua batang kambing yang tebal berkulit dengan rosemary; dan kornulopia lain merawat Itali yang terlewat.

Sila Tinggalkan Bilik untuk Pencuci Mulut di Pérgula

Tetapi mungkin yang paling mengesankan ialah pemilihan pencuci mulut Pérgula. Ia menggoda dengan pastri dan krim ais; buah-buahan eksotik; parfait teratas dengan jabuticaba, buah beri merah yang tumbuh hanya di Brazil; dan keju Perancis yang masak seperti Comté dan Gourmet Brie. Hangat pao de queijo, gulungan keju berukuran ibu jari yang membentuk kultus Carioca, adalah ketagihan.

Para tetamu boleh memilih untuk menjamu selera di dalam atau di rumah teres terbuka menghadap ke kolam renang elegan di hotel. Pérgula berfungsi tiga kali sehari. Sarapan harian dan sarapan pagi hari minggu adalah bufet. Makan tengah hari adalah bufet dan a la carte. Sabtu waktu makan siang feijoada Rebus Brazil.

• Pérgula: Belmond Copacabana Palace Hotel, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Laman web Pérgula

Restoran Aconchego Carioca di Rio

Titik Kejiranan Ropel Klasik Tetapi Trendy

Beberapa minit berjalan kaki dari stesen Metro San Christovao, pengunjung Rio menemui beberapa tambang yang paling inovatif dan menarik di bandar. Mengharapkan rumah penuh di Aconchego Carioca yang panas putih. Ianya adalah botequim, sebuah restoran kejiranan gaya kasual, tetapi satu yang sangat bergaya.

Masakan adalah Afro-Brazil

Koki sendiri yang diajar oleh Katia Barbosa sangat dipengaruhi oleh masakan Afro-Brazil. Ramai ciptaannya memanggil bahan-bahan dan ritual Afrika dan Bahia di utara di pantai Brazil. Galinha a la Angola, ayam rebus dengan Afrika piri piri lada chile, okra dan bawang, adalah salah satu hidangan terbaik Rio.

Mari Dapatkan Spesifik: Apa yang Diperintah di Aconchego Carioca

The Carioca di dapur suka mengubah masakan tradisional Brazil ke dalam bolinhos, croquettes bersaiz besar dan indah. Aconchego Carioca bolinho de feijoada adalah pemakan kacang hitam dengan kale asin dan daging dalam. Codfish dengan kacang ayam dan bawang (bolinho de bacalao) adalah nutty seperti falafel, dengan pusat berkrim seperti a brandade tersebar. Kedua-duanya bolinhos semata-mata cemerlang.

Doritos Belum Pernah Ini Baik

Apabila saya mengintip ke menu dan melihat bahawa Chef Katia cordeiritos pembuka telah memenangi Cabaran Doritos satu tahun, saya menjangkakan makanan sampah tercemar. Kemudian saya merasai hidangan itu, dan melihat titik besar cincang yang dicincang, dibumbui di atas katil polenta berkrim di atasnya … Doritos.

Hidangan pencuci mulut yang tidak disengajakan oleh Aconchego Carioca ialah cachaça flan, puding kelapa dalam sos mentega dan gula. Tang yang tidak dikenali berasal dari cachaça, rum tebu yang kuat di Brazil.

Apa maksudnya?

Nama restoran bermakna kedua-dua "Rio keselesaan" dan "orang Rio yang cuddly." Pengunjung Aconchega Carioca pergi ke sana untuk mencari kedua-duanya.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de Iguatemi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Halaman Facebook

Restoran Abençoado di Rio

Abençoado: Nama Bermakna "Diberkati" dalam bahasa Portugis

Apabila anda makan di Abençoado, anda berasa separuh ke syurga. Itu kerana memandangkan restoran kasual dan bar ini berjalan separuh ke puncak Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), nama itu adalah cadangan. Tetamu Abençoado sampai di sana dengan kereta kabel ke Morro de Urca, dan pandangannya tidak dapat dilihat.

The Chow Is Casual, The Flavors Sensual

Pertama, saya katakan bahawa Abençoado dan koktel hebat. Minuman khusus di sini, seperti di mana-mana di Rio, adalah caipirinha, Libasi nasional Brazil. Panggil ia "caipi" (thymes dengan Type E.)

Caipis blend cachaça (rum Brazil) wth gula dan li, e. Banyak resipi resipi melibatkan buah kapur, sering segar. Anda akan menemui mangga, stroberi, pisang, dan maracuja (passionfruit, kegemaran Brazil). Saya mengeluh caipi saya dibuat di sini dengan abacaxi (nanas) bercampur dengan halia.

Apa yang Harus Makan dengan Caipi anda di Abençoado

Penyandingan makanan yang sempurna untuk caipis adalah makanan jari goreng. Oleh itu, pesanan keranjang codfish Abençoado, croquettes daging, turnovers udang. Jika anda suka rasa manis, cubalah empadas, pastri berkrim. The empada de palmito , dipenuhi dengan hati sawit yang tidak keluar dari tin, mempunyai kekayaan yang mustahil yang akan menggoda anda untuk kembali ke Abençoado.

Petua untuk Abençcoado

Ini mengenai tiga perkara di sini: view, caipirinhas, croquette sederhana dan empadas. Jika anda boleh masuk ke dalamnya, anda tidak akan kecewa dengan Jangan datang ke Abençoado mengharapkan masakan atau perkhidmatan yang baik. Datang untuk berehat dan berikan pengalaman bersantap tempatan yang benar.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro