Bintang Michelin untuk Vila Joya Restaurant Algarve Portugal

Vila Joya Restaurant di Portugal: Dua-Michelin-Star Oceanfront Dining

Restoran di Vila Joya: The Algarve's Culinary Jewel

Wilayah pantai selatan Portugal yang cerah, Algarve, adalah destinasi bernilai hebat di Eropah Barat. Vila Joya, sebuah restoran terkenal di dunia, ada di sini. Tambahan pula, Algarve menyampaikan:
• Pantai-pantai pasir emas yang murni
• Hotel yang enak, banyak yang terletak di rumah-rumah vintaj
• Padang golf kejohanan lautan
• Dan santapan segar, termasuk …

Salah satu daripada Nama-Nama Paling Tinggi Algarve: Vila Joya

Di bandar bersejarah Algarve Albufeira, 40 minit dari lapangan terbang Faro, adalah penginapan dan restoran Vila Joya yang mewah, 28 suite.
• Vila Joya telah dimiliki oleh Dr Klaus Jung sejak tahun 1978 (dan dinamakan untuk anak perempuannya Joy)
• Ia mempunyai semangat hotel butik bebas, dan jelas tidak korporat
• Lihat kisah Mewah Perjalanan mengenai hotel Vila Joya

Elite Gourmet Dining at Vila Joya

Restoran Vila Joya terkenal di kalangan foodies Eropah.
• Mengapa? Ia adalah salah satu daripada tiga restoran di Portugal hanya dengan dua bintang Michelin
• Di sini, anda akan mengalami seni masakan dengan pesanan tertinggi, pada harga yang tinggi
• Sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam disajikan
• Tawaran percutian termasuk Vila Joya's Dream & Dine: tiga malam hotel, makan tengah hari, dua makan malam

Pandangan Elegant dan Rasa Vila Joya Restaurant

Vila Joya Restaurant memancarkan gaya dan penghalusan.
• Pemandangan yang memukau: Lautan Atlantik
• Dekorasinya: lemah dan menggembirakan, dengan pucuk dan lengkungan yang menarik yang mengingatkan era Algarve yang telah lama berlalu dari peraturan Moor
• Dua bilik makan dalaman mempunyai antik tijoleira lantai terra cotta, siling berkubah, perapian batu, dan meja marmar yang besar dengan pilihan bufet semasa sarapan
• Pada musim, hidangan dihidangkan di teres lautan bertitik payung

Kudos masakan untuk Vila Joya

Chef Dieter Koschina, berasal dari Vienna, telah memimpin dapur Vila Joya sejak tahun 1991.
• Vila Joya telah dianugerahkan bintang Michelin pertama pada tahun 1995 dan yang kedua (masih berkuat kuasa) pada tahun 1999
• Restoran ini diberi penghormatan oleh banyak lagi anugerah lain, seperti kemasukan ke San Pellegrino 100 Restoran Terbaik di Dunia

Gaya Chef Koschina

Pendekatan Chef Austria yang terjamin: dia menggunakan teknik memasak Eropah klasik untuk bahan Algarvian dan Portugis, meletakkan spin kreatif pada setiap resipi
• Anda mungkin berfikir anda telah memakan hidangan sebelum ini, tetapi ia akan menyukai menarik dan baru

Menu Chef Koschina di Vila Joya

Menu Vila Joya termasuk kedua-duanya prix fixe dan a la carte pilihan.
• Diners boleh memesan koki enam kursus dégustasi (merasa) di makan tengahari dan makan malam
• Memikirkan tempahan hujung minggu? Kelebihan, lapan kursus, prix fixe Makan Malam "Gala Menu" disajikan pada Khamis sahaja

Beberapa Rasa Sampel di Vila Joya Restaurant

Pada majlis makan malam saya, kegembiraan itu bermula dengan segera. Luscious amuse-bouches termasuk:
• Salmon Norway salai pada wafel kentang dengan kaviar Iran (gigitan sempurna)
• Mousse hati itik dengan buah semangat, diapit di antara dua renyah macarons
• Tartar daging lembu dalam shell pastri renyah

Beberapa makanan pembuka yang hebat yang saya rasakan:
• Hamachi mencetuskan minyak sitrus bergamot dan wasabi, diwarnai oleh bunga kol kembang api
• Ikan John Dory dalam kerak benih labu, disatukan dengan infusi cili-oren
• Kentang gnocchi dalam sup tomato yang sengit, dengan sotong dan broccolini

Penganjur-penganjur ini berada dalam keadaan teratas:
• Turbot dengan morel liar dan kacang hijau secara semula jadi manis
• Itik ravioli dengan endus yang dirasakan dan sentuhan raspberi
• Rusa merpati wain (squab) dari ladang ayam Miéral di Alps Perancis

Pengunjung Vila Joya berharap untuk pencuci mulut, seperti:
• Mango, kelapa, dan ubi kayu: Thailand di atas pinggan
• Krim mascarpone dengan ais krim buah dan kapur

Perkhidmatan yang luar biasa di Vila Joya

Perkhidmatan di Vila Joya telah dilayan lagi: perkhidmatan hospitaliti mewah yang benar.
• Saya dapat mengatakan bahawa Paulo Luz, maître d'hôtel yang dicap, adalah pemimpin, sering tidak hadir di bilik makan restoran
• Pelayan, berpakaian seluar Moor hitam, bercakap bahasa Inggeris dan sangat berpengetahuan tentang menu
• Hidangan tiba pada masa yang tepat, disegerakkan dengan bakat bakat

A Dream Wine Cellar Oenophile

Vila Joya's gudang anggur sejuk, air sejuk adalah satu keajaiban.
• Koleksi 12,000 botol itu berpusat di Portugis, dengan beberapa label antarabangsa
• Semua wilayah wain utama Portugal dipaparkan: Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Arnauld Vallet Vila Joya telah dinamakan 2012 Sommelier of the Year oleh Portugal Wain Majalah
• Anda boleh meminta lawatan atau menguruskan majlis makan malam lilin peribadi di ruang bawah tanah wain Vila Joya

Wain untuk Pertimbangkan di Vila Joya

• Quinta do Crasto Reserve, sebuah campuran merah 2006 dari Douro, halus dan pelbagai lapisan
• Colinas berkilauan putih wain, yang diperbuat daripada anggur Baga Portugal, menyamai Champagne yang halus

Ketahui lebih lanjut

• Laman web Restoran Vila Joya
• Tempahan Vila Joya (penting)
• Di Facebook
• Di Twitter
• Panduan perjalanan Perjalanan mewah ke Algarve
• Lawati maklumat Algarve Portugal

Seperti yang lazim dalam industri perjalanan, Penulis Tamu disediakan dengan makan malam percuma untuk menerangkannya. Untuk butiran, lihat laman web kami Dasar Etika .