Isi kandungan:
Walaupun beberapa restoran di Austin dapat digambarkan sebagai semata-mata Perancis, banyak yang menyajikan hidangan klasik Perancis atau hidangan Perancis yang diilhamkan.
1. Lenoir
Mempunyai menu bermusim yang sentiasa berubah, Lenoir membeli hasil dan dagingnya dari pusat pengeksport Texas sebaik mungkin. Hidangan popular termasuk kelinci buttermilk, puyuh panggang dan panisse chickpea. Apabila ada, coho salmon coho - dengan melon dan alpukat puree - adalah must-have.
Terletak di rumah lama, Lenoir adalah pilihan yang sangat baik untuk tarikh pertama atau lima puluh tahun. 1807 Selatan 1; (512) 215-9778
2. Chez Nous
Tanggapan yang damai dari 6th Street yang berdekatan, Chez Nous adalah restoran Perancis tanpa sikap - walaupun ramai pelayan sebenarnya Perancis. Dibuka pada tahun 1982, bistro kasual adalah harga yang berpatutan, tetapi makanan itu secara konsisten terunggul. Sebagai permulaan, cuba escargot dengan cendawan dan pai sapi. Makanan tidak boleh terlepas termasuk confit itik dan salmon dengan remoulade kepiting. Chocolate mousse adalah pencuci mulut pilihan. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Justine's Brasserie
Di sebaliknya skala sikap dari Chez Nous adalah Justine. Untuk bersikap adil, sikap di sini kebanyakannya berasal dari hipster - bukan bahasa Perancis. Walaupun kelemahan terletak di Austin timur jauh, restoran kecil itu telah mendapat pengikut setia yang serius. Ruang sangat intim sehingga ramai pengunjung suka makan di luar ketika cuaca bagus.
Sebagai tambahan kepada escargot dan bass laut, anda akan mendapati sedikit kepekaan Austin pada menu: The Royale dengan Keju. Walaupun nama bodoh, ia adalah satu burger dan kentang goreng yang baik. Nota kepada ibu bapa: Jangan kunjungi laman web Justine dengan anak-anak di dalam bilik; laman web ini segera mula memainkan filem lucah softcore vintaj.
4710 East 5th Street; (512) 385-2900
5. laV
Salah satu daripada beberapa restoran Perancis di Austin dengan senarai wain yang benar-benar hebat, laV juga mempunyai sommelier yang berguna untuk membantu menjelaskan semuanya. Untuk pemula segar, pilih salad bit dan tembikai (semasa musim). Salah satu makanan pembuka terbaik adalah tulang T-anak domba dengan terung. Bagi pengunjung yang suka meluncur dengan makan malam, sotong dengan risotto adalah pemenang. Untuk akhir dramatik, cuba kek opera dengan hazelnut dacquoise dan creme coklat. 1501 East 7th Street; (512) 391-1888
