Isi kandungan:
Café du Monde adalah kedai kopi yang paling terkenal di dunia dan institusi New Orleans. Ditemui di penghujung Pasar Perancis dan sudut Jackson Square di French Quarter New Orleans, Café du Monde telah menghidangkan beignets dan krim mereka yang renyah kafe-kafe sejak tahun 1862.
The Lowdown
Café du Monde telah lama dikunjungi untuk mana-mana pelawat ke New Orleans, tetapi adakah itu bernilai gembar-gembur? Dalam satu perkataan: ya.Menu di restoran ikonik ini tidak pernah berubah sejak zaman Perang Saudara: kopi, beignet, cokelat panas, susu, jus jeruk segar dan penambahan kopi es dan soda yang terkini. Dalam dunia moden yang serba cepat di mana kita sentiasa terpaksa membuat keputusan, Café du Monde yang lama membuat perkara mudah. Oleh itu, ia merupakan intro yang bagus untuk bergetar di New Orleans, di mana perkara-perkara yang mungkin agak kurang sibuk daripada di belakang rumah.
Minuman untuk memesan adalah, tentu saja, kafe au lait, kopi panas dengan susu panas ditambah (walaupun kafe noir - Kopi hitam - juga pilihan). Kopi di sini dipotong dengan chicory (akar endif), tradisi tempatan dimulakan semasa blokade Perang Saudara apabila kopi jarang berlaku. Chicory lebih pahit daripada kopi tetapi kurang berasid. Panggang itu kaya dan gelap tetapi tanpa keasaman yang kuat dari Panggang Perancis yang standard. Ia juga mempunyai kafein yang kurang daripada secawan kopi lurus, jadi minum dua untuk keseronokan maksimum.
The beignets adalah tarikan utama, walaupun. Renyah di luar, bantal lembut di bahagian dalam, dan menimbun dengan gula tepung, mereka adalah bongkah terbaik goreng yang mungkin anda miliki. Mereka datang dalam urutan tiga, panas dari penggoreng, dengan gula tepung meleleh lembut ke dalam kilauan minyak di permukaan mereka. Makanlah mereka secepat lidah anda boleh mengambilnya - kelembutan melty panas yang digabungkan dengan kerumitan permukaan adalah kegembiraan tekstur. Ia mudah untuk makan tiga dengan diri sendiri, dan, terus terang, kenapa tidak anda?
Kualiti kopi dan beignet kekal mantap selagi sesiapa boleh ingat, dan pemandangan Jackson Square dari meja-meja itu legenda. Namun, tidak mengatakan bahawa Café tidak tanpa cacat. Ia cenderung penuh sesak, terutama di sekitar jam sarapan pagi, dan gula serbuk seolah-olah meninggalkan kilauan melekit di seluruh segalanya - lantai, kerusi, meja. Bilik mandi tidak selalunya hebat, dan perkhidmatannya kasar. Namun, tidak satu pun dari perkara-perkara ini benar-benar menangani pemutus, sejauh yang saya bimbang, dan saya pasti menyimpan Café du Monde pada saya mesti dikunjungi senarai, terutamanya untuk pelawat pertama kali ke bandar.
